Hiába olcsóbb a legfőbb alapanyag, a sütőipari termékek mmégsem profitálnak ebből.
Szerző(k): T. E.A Gabonaszövetség gabonafeldolgozói tagozatának elnöke szerint a malmoknak muszáj árakat emelniük, mert a költségek növekedése ezt kikényszeríti.
Szerző(k): Vermes ÁdámBár megmenekült a bezárástól a magyarországi pékségek többsége, mondta a Napi.hu-nak Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke, ugyanakkor a kenyér árának drágulása miatt a lakosság jelentősen kevesebb pékárút vásárol.
Szerző(k): Koncsek RitaA versenyhatóság konzultációsorozatba kezdett különböző iparágak szereplőivel azért, hogy felhívják a figyelmet az emelkedő infláció mellett a vásárlók védelmére is, az első találkozást a Pékszövetség elnökével tartották.
Szerző(k): EconomxNémetországban nagy hagyománya van a kenyérfogyasztásnak és a németek büszkék is arra, hogy mintegy 3 ezer különböző pékáru kapható az országban. Most azonban eljöhet az a pont, hogy sokan lemondanak friss, minőségi kenyérről és az ár lesz a döntő - írja a Chechkout kiskereskedelmi szakportál.
Szerző(k): Szász PéterSoha nem látott árak alakultak ki az elmúlt időszakban a búza piacán, amelyet a spekuláció is fűtött: ebben a termelőktől kezdve a kereskedőkig szinte minden szereplő érintett. Az ukrán-orosz háború miatt pedig még tovább nőnek az árak, olyan szintre, amely korlátozásokra is kényszerítheti a malomipart. Idén januárban mintegy 40 százalékkal megugrott a lisztár, amely a szakértők szerint már átgyűrűzött a kenyér-, és péksüteményárakra. A drágulás akkora mértékű, amely valószínűleg egyetlen élelmiszeripari terméknél sem volt megfigyelhető az elmúlt tíz évben.
Szerző(k): K. Kiss GergelyEgyszerre több csapás sújtja a pékségeket: nehéz munkaerőt találni, sokat emelkedtek a munkadíjak, tavasszal a gabonafélék ára ugrott az egekbe. A munkaerőhiányt gépesítéssel többnyire meg lehetne oldani, de a szükséges berendezések darabjai tízmilliókba kerülnek, amit csak kevesen tudnak megfizetni. A kisebb, kézműves pékségek esetében lehet legrosszabb a helyzet.
Szerző(k): Kónya ÁdámKevéske örömforrás volt a világjárvány idején, így a régi, jól ismert édességmárkákhoz "menekültek" a magyar fogyasztók. A koronavírus jelentősen átformálta a vásárlási szokásokat is - tudtuk meg Mayer Gábortól, a piacvezető csokoládé-, keksz- és cukorkaforgalmazó Mondelez Hungária Kft. ügyvezetőjétől. Ám hiába a snackőrület, amikor a nyersanyagpiaci árrobbanás felfalja az eredmény egy részét. Tavaly az újdonságokkal is nehéz volt villantani a piacon, idén ez megváltozhat.
Szerző(k): K. Kiss GergelyEgy Dunaharasztiban működő sütőipari üzemet azonnali hatállyal felfüggesztett a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) súlyos élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentő higiéniai körülmények miatt - tájékoztatta a Nébih az MTI-t hétfőn.
Szerző(k): Szabó Dániel
Csatlakozás
Keresés
Buksza blog
Videó
