Bár számos vendéglátós a hazai vásárlóerő szűkülésére panaszkodik, a street foodosok ezt a jelenséget nem tapasztalták az idén nyáron. Annak ellenére, hogy jóval kevesebb külföldi turista érkezik, a büfékocsik jellemzően a magyar közönségre támaszkodva is hozni tudták a pandémia előtti csúcsévek eladási számait, legalábbis a fővárosban - mondta lapunknak Vad-Horváth Zoltán, a Food Truck Show Hungary főszervezője. Szerinte az sem jellemző, hogy az olcsóbban dolgozó utcai vendéglátósok "elszipkáznák" a vevőket.
Szerző(k): K. Kiss GergelyMichelin-csillagot kapott a budapesti Essencia és a Salt étterem, ezzel hétre nőtt a legnagyobb gasztronómiai elismeréssel rendelkező egységek száma Magyarországon - adta hírül a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ)
Szerző(k): Szász PéterJól érzékelhető a munkaerőpiacon a vírusválságot követő gazdasági visszarendeződés: a legfrissebb KSH adatok szerint rekordszinten a foglalkoztatottság, a WHC Csoport saját tapasztalatai alapján pedig újra munkaerőhiány sújt több ágazatot is, mely akár a további gazdasági növekedést is lassíthatja. A vállalat a termelőszektorban jelenleg is közel 1300 betöltetlen álláshelyre keres munkavállalót, de a folyamatos dinamikus bővülés miatt az üzleti szolgáltató központokban, IT területen, illetve a szálloda- és vendéglátóiparban is rengeteg a nyitott pozíció.
Szerző(k): Molnár CsabaÖsszesen 83 településen, főleg a Balaton környékén és a fővárosban tartottak oktatást a Dreher csapolómesterei a Csapolt Minőség Program 2021-es szakaszának nyári időszakában. A sör minőségén túl a csapolás hangulatára, az elkészítés folyamatának legapróbb részleteire, a csapolt pohár látványára, esztétikájára is hangsúlyt fektető kezdeményezés révén már 550 vendéglátóhelyi alkalmazott emelte magasabb szintre csapolási tudományát és vált jóval elkötelezettebbé a minőségi sörcsapolás iránt.
Szerző(k): K. Kiss GergelyA próbavásárlásokat kiterjesztik a boltok mellett a nyaralóhelyek vendéglátóhelyeire is a fogyasztóvédelmi ellenőrök - közölte az MTI.
Szerző(k): Szabó M. IstvánA Mol-csoport mintegy hat évvel ezelőtt kezdte el a régió kilenc országában található töltőállomásain megnyitni a Fresh Cornereket, most pedig átadták az ezredik egységet. A két legújabb helyszín Leányfalu és az M43-as autópálya Szent Gellért pihenője.
Szerző(k): Szász PéterAz Agrárminisztérium közölte: július elsejével elindította az élelmiszerlánc ellenőrzéseket, és a hús mellett a szezonális termékeket, sőt még a borok minőségét és eredetét is alaposan megvizsgálják.
Szerző(k): Szabó M. IstvánMár az átlagár is 500 forint felé kúszott egy csésze kávéért, bármennyire is kedvelt vendéglátóhelyen isszák - derül ki egy friss felmérésből.
Szerző(k): Szabó M. IstvánSzerbiában - hasonlóan Magyarországhoz - méretes munkaerőhiány alakult ki a vendéglátásban, mert a járvány alatt sokan más ágazatokban helyezkedtek el. Egyes munkaadók ázsiai munkaerőimporton gondolkodnak.
Szerző(k): Barabás Júlia
Csatlakozás
Keresés
Buksza blog
Videó
