Szlovákiában gyakorlatilag megszűnt a jégkrémgyártás, ám miközben Magyarországon dinamikusan nő ez az iparág, a csehek hódították meg a szlovák piacot. Európában a skandináv országokban fogy a legtöbb jégkrém.
Szerző(k): Barabás JúliaA söriparra is többnyire negatívan hatott a pandémia időszaka. A vendéglátóhelyek bezárása után csökkent a fogyasztás és még ma sem termel néhány főzde. Máshogyan érintette azonban a nagy- és kisüzemeket, valamint a "gerillákat" a válság. Olyan területek is akadtak az iparágban, ahol felendülést és fejlődést hoztak az elmúlt hónapok viszontagságai.
Szerző(k): Kónya Ádám2021. július 1-től új jogszabály lép hatályba, amely számos újdonságot hoz az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagokat és tárgyakat (Food Contact Materials, azaz FCM) előállítók és forgalmazók számára. Az eddigi szabályozás szerint az FCM termékek közül csak a csomagolóanyagokat gyártó, forgalmazó vállalkozásoknak volt bejelentési kötelezettségük, amely júliustól minden élelmiszerrel érintkezésbe kerülő anyag és tárgy gyártójára és az első magyarországi forgalmazójára terjed majd ki.
Szerző(k): K. Kiss GergelyAz Európai Bizottság úgy döntött, hogy 2023-ig jogszabályt javasol a tenyészállatok ketrecben tartásának fokozatos megszüntetéséről, majd betiltásáról, a ketreces állattartás megszüntetését célzó kezdeményezés a hatodik sikeres európai polgári kezdeményezés volt, és az első, amelynek esetében az Európai Bizottság jogalkotást indít - közölte az uniós bizottság szerdán Brüsszelben.
Szerző(k): K. Kiss GergelyIsmét elszabadulni látszik egy olyan élelmiszeripari termék ára, amit napi szinten, tulajdonképpen az összes magyar háztartásban használnak. Az egyszerű napraforgó étolajért egy évvel korábban még több mint harmadával kellett kevesebbet kicsengetni a boltokban. Mi lesz így vasárnapi rántott hússal?
Szerző(k): Molnár CsabaÖt háromszéki gazda összeállt, hogy megkerülje a nagy felvásárlókat, a koronavírus-járvány ugyan hátráltatja vállalkozásuk bővülését, de bíznak benne, hogy idővel mások is csatlakoznak hozzá.
Szerző(k): Barabás JúliaA dinamikusan fejlődő MONYO Brewing Co. kisüzemi sörfőzde akár 1500 fő befogadására képes nyári szabadtéri szórakozóhelyet alapított Budapest X. kerületében. A társaság új főzdecsarnoka mellett található MONYO Land több mint koncerthelyszín: a másutt megszokott kínálattal szemben itt kézműves sörök érhetők el a pultokban - a hasonló helyek között egyedülálló módon több mint tízféle különböző csapolt sör kapható. A vendéglátásról street food konyha gondoskodik.
Szerző(k): K. Kiss GergelyJó, ha tudjuk, hogy az elfogyasztott élelmiszerben csökkentették-e a betiltás, illetve korlátozás óta az ártalmas transzzsírokat a gyártók. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Ételt csak okosan oldaláról kiderül, hol nézhetünk ennek utána.
Szerző(k): Szepesi AnitaKevéske örömforrás volt a világjárvány idején, így a régi, jól ismert édességmárkákhoz "menekültek" a magyar fogyasztók. A koronavírus jelentősen átformálta a vásárlási szokásokat is - tudtuk meg Mayer Gábortól, a piacvezető csokoládé-, keksz- és cukorkaforgalmazó Mondelez Hungária Kft. ügyvezetőjétől. Ám hiába a snackőrület, amikor a nyersanyagpiaci árrobbanás felfalja az eredmény egy részét. Tavaly az újdonságokkal is nehéz volt villantani a piacon, idén ez megváltozhat.
Szerző(k): K. Kiss Gergely
Csatlakozás
Keresés
Buksza blog
Videó
