Niszkács Miklós több gasztronómia és bor tematikájú könyvet írt, tagja volt több hazai és külföldi gasztronómiai és borlovagrendnek, ezen kívül a Magyar Bor Akadémia alelnöki tisztiségét is betöltötte.

Magánélete is a gasztronómiához kötődött. Felesége, Pintér Katalin, valamint lánya és fia, Niszkács Anna és Attila jegyzi a Gerbeaud Kávéházat, a két Michelin-csillagos Onyx éttermet, valamint az Émile étterem-kávéházat - olvasható a portálon.