Az egész tejágazat figyelmét felkeltették az élelmiszer-kutatók vizsgálati eredményei, amelyek szerint az aflatoxin gombaméreg a takarmányokon keresztül bekerülhet a tejbe. Eddig jobbára csak a gabonaféléknél, sütőipari termékeknél, illetve a közel-keleti csonthéjasok esetében okozott problémát a kannapenész által termelt méreg, most viszont ez a tejben is felbukkant - számolt be a Kossuth Rádió. Ez a probléma elsősorban a déli államokban fordul elő, de lassan Magyarország is olyan éghajlati zónába kerül, ahol meg tud telepedni a mérget termelő gomba. Az idei rendkívül száraz, meleg nyár miatt magyarországi takarmányokban is megjelent a kannapenész.

A hatóságok és a gyártók is figyelnek arra, hogy Magyarországon is megjelent a gabonákon és a takarmányokon az aflatoxin a klímaváltozás miatt - mondta Bognár Lajos, a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárigazgatásért felelős helyettes államtitkára. Rámutatott: mind a tejipari vállalkozások, mind az élelmiszer-biztonságért felelős hatóságok figyelnek arra, és folyamatosan vizsgálják, hogy ne kerülhessen határérték feletti mértékben aflatoxin a tejtermékekbe. Erre azért kell figyelni, mert a takarmányon keresztül a méreganyag - az aflatoxin mikotoxin, vagyis gombaméreg -, a tejbe juthat kiválasztódással.

A szóban forgó méreganyag az emberre is veszélyes lehet, nagy mennyiségű fogyasztása rákos megbetegedést okozhat. Ám más állati termékekben ez nem fordul elő, mivel ott az állatokban okoz betegséget - mondta a helyettes államtitkár.