Úgy tűnik a cégadatokból, hogy a magyarországi édességszektor 2012 óta magára talált. Ezt mutatja nemcsak a működő cégek számának növekedése (2012-ben 317 darab ilyen profilú vállalkozás volt, ami 2017-re 357 darabra emelkedett), de az árbevétel folyamatos bővülése is.

Ez a statisztika azonban nem tartalmazza azon nagyvállalatok adatait, melyek fő tevékenysége nem édességgyártás, hanem például kereskedelem, de az általuk gyártott édesipari termékek jól ismert márkák. Szintén kedvező jelenség, hogy a multinacionális vállalatok mellett egyre több a hazai kézben lévő, sikeres édességipari cég - adta hírül az Opten.

Kapcsolódó

A szektor tisztulását jelzi a cégfluktuációs index alakulása: a mutató 2012-2014 között ez enyhén emelkedett és az országos átlag környékén alakult, 2014-2016 között azonban 11 százalékra csökkent, ami azt jelenti, hogy a működő cégek számához képest a piacra belépő és onnan távozó cégek aránya csökkent. Kis emelkedés tavaly történt, de még így is kedvezőbb értéket mutat, mint az országos átlag.

A munkaerőhiány jól kiolvasható a létszámadatok alakulásából: 2012-2016 között enyhén növekedett a létszám, ugyanakkor 2017-ben fordult a trend, ugyanis emelkedő cégszám mellett 143 fővel csökkent az alkalmazotti létszám.

A hazai édességipar jövőjét többek közt a szakképzett munkaerő megtartása jelenti. Jelenleg ugyanis még a képzettség nélküli munkások is kedvezőbb körülmények között tudnak külföldön elhelyezkedni, és a magas áfa-kulcs és a népegészségügyi termékadó miatt a hazai cégek nem tudnak még csak hasonló feltételeket sem ajánlani. Emellett a szektor szereplőinek a kakaó és a cukor világpiaci árának emelkedéséből eredő gyártási költségnövekedéssel is meg kell küzdeniük - állapította meg Hantos Zoltán, a céginformációs szolgáltató projektmenedzsere.

Az édességipar adata
ÉvMűködő cég (db)Létszám (fő)Nettó árbevétel (milliárd Ft)CFI (%)
20123175 866166,013,25
20133285 689177,113,72
20143396 141191,014,45
20153406 291206,011,47
20163476 471211,311,24
20173576 328n.a.12,61
Forrás: Opten

Fotó forrása: AFP Photo / Thomas Samson.