Rátaláltak a világ legöregebb, folyékony állapotban megőrzött borára, ami még időszámításunk előttről származik, benne egy különös összetevővel: egy férfi maradványaival
- számol be az izgalmas régészeti leletről az Index a Journal of Archaeological Science folyóiratban megjelent tanulmány alapján.
Ez volt az első alkalom, hogy ilyesmit fedeztek fel
- nyilatkozta José Rafael Ruiz Arrebola, a Córdobai Egyetem vegyésze.
A borra egyébként véletlenül bukkant rá 2019-ben egy család, akik az otthonukat újították fel.
A spanyolországi Carmonában fedezték fel a régészeti kincsesbányánk bizonyuló 2000 éves római sírt. Az urnában a csontmaradványok mellett a kétarcú istent, Janust ábrázoló aranygyűrű lapult, illetve közel ötliternyi folyadék.
A vegyész úgy fogalmazott, egyáltalán nem számítottak arra, hogy mindezt megtalálják benne, mivel addig az összes urnában csak emberi maradványokat és különféle, temetkezéshez kapcsolódó tárgyakat találtak. Hozzátette, csak a későbbi pH-teszt mutatta ki, hogy az említett folyadék bor volt. Arrebola kiemelte, a vizsgálatok során biomarkereket kerestek, amik olyan kémiai vegyületek, amelyek egyértelműen megmondják, mi az adott anyag.
Hét polifenolt - természetes eredetű vegyületek, amik a gyümölcsökben, zöldségekben, italokban és egyéb élelmiszerekben is előfordulnak - azonosítottak, amelyeket összehasonlítottak az Andalúzia régiójából származó borokkal. Így jöttek rá arra, hogy a folyadék valójában fehérbor, ami kissé elszíneződött az évek folyamán, ám hasonlít a környéken, a Montilla-Moriles borvidéken termelt évjáratokhoz.
A Carmonában talált ital pedig meg is döntötte a rekordot - amit előtte egy i. sz. 4. századból származó bor tartott, amelyet szintén egy római sírban találtak meg 1867-ben Németországban -, így már ez a legrégebbi, folyékony állapotban megőrzött bor a világon.
A római korban a borromlás megakadályozása volt a borászok egyik legnagyobb problémája.
Különböző adalékanyagok alkalmazásával azonban sikerült meghosszabbítaniuk a bor hasznos élettartamát,
- használtak a gipszet,
- vagy nagy mennyiségű cukrot adtak a musthoz,
- de kísérleteztek só hozzáadásával is.
A rómaiak gyakran temették el a halottaikat úgy, hogy különböző tárgyakat helyeztek melléjük, köztük parfümöt vagy fehérbort, mivel azt tartották, hogy csak a test hal meg, de a lélek tovább él. Bár a kutatók kihangsúlyozták, a megtalált bor számunkra is fogyasztható lenne, mivel a mikrobiológiai elemzés szerint nem mérgező, a bor mégis fenntartásokkal kezelendő, mivel kétezer évet töltött a föld alatt emberi maradványok társaságában.
Kövesse az Economx.hu-t!
Értesüljön időben a legfontosabb gazdasági és pénzügyi hírekről! Kövessen minket Facebookon, Instagramon, Redditen vagy iratkozzon fel Google News és YouTube-csatornánkra!
Legolvasottabb
![Akad egy csapat, amit Orbán Viktor sem kiköpni, sem lenyelni nem tud](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202407/orig/image1719849492.jpg/240/?v=2024012201)
Akad egy csapat, amit Orbán Viktor sem kiköpni, sem lenyelni nem tud
![Csontvázak esnek ki a szekrényből - A kamara 300 milliárd forint hiányról beszél](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202407/orig/image1719847516.jpg/240/?v=2024012201)
Csontvázak esnek ki a szekrényből - A kamara 300 milliárd forint hiányról beszél
![Eljött a nagy fordulónap a járóbeteg-ellátásban](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202403/orig/image1709548183.jpg/240/?v=2024012201)
Eljött a nagy fordulónap a járóbeteg-ellátásban
![Szalai Ádám megszólalt Marco Rossi jövőjével kapcsolatban](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202407/orig/image1719834129.jpg/240/?v=2024012201)
Szalai Ádám megszólalt Marco Rossi jövőjével kapcsolatban
![Ez az a hét, amire Orbán Viktor nagyon várt, de pénteken jön az atombomba](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202406/orig/image1719476893.jpg/240/?v=2024012201)
Ez az a hét, amire Orbán Viktor nagyon várt, de pénteken jön az atombomba
![](https://kep.index.hu/1/0/5707/57072/570721/57072199_4220601_9dc7a509a1e61ecc3c3229cbffb806f4_wm.jpg)