A Nielsen adatai szerint tavaly 844 tonna szezonális édességet vásároltak a húsvéti időszakban a magyarok 4 milliárd forint értékben, ez mennyiségben 10, értékben 2 százalékos csökkenést jelent az előző évhez képest. Az idén mennyiségben és értékben is növekedésre számítanak az édességgyártók.
Várhatóan az elmúlt évekhez hasonlóan folytatódik az a trend, hogy a magasabb minőségű termékeket keresik a vásárlók. Ez a tendencia összhangban van a szövetség egyik fő törekvésével is, amely alapján 10 éve harcot hirdetett - a nemes beltartalmi értékekben szűkölködő - bevonómasszás figurák ellen. Eredmény, hogy míg 2006-ban az ünnepi figurák közel fele még bevonómasszából készült, mára a valódi csokoládé gyakorlatilag kiszorította azt, a figurák több mint 90 százaléka valódi csokoládéból készül.
Kapcsolódó
A csokoládénál az jelenti a jó minőséget, ha valódi kakaó szárazanyag és valódi kakaóvaj van benne. Ez egyébként kötelező élelmiszerkönyvi előírás is, azaz ha egy bizonyos határértéket nem ér el a termék, akkor nem is nevezhető csokoládénak. Étcsokoládéban minimum 35 százalék a kakaó-szárazanyag tartalom, ugyanez a tejcsokoládéban minimum 25 százalék. A fehér csokoládéból a kakaó-szárazanyag kimarad, de minimum 20 százalék a kakaóvajat és 14 százalék tejszárazanyagot kell tartalmaznia. A legjobb minőségű csokoládékban nem található növényi zsiradék a kakaóvajon kívül.
A teljes magyar édességpiac forgalma tavaly kicsit több mint 180 milliárd forint volt, ehhez hasonló összegre számítanak az idén is az iparági szereplők. Benke Anna szerint a magyar édesipar képes megfelelni a globális kihívásoknak, de ehhez nagy szüksége lenne a szakképzett munkaerő megtartását célzó támogatásokra is, továbbá beruházási és innovációs támogatásokra is. Az elmúlt két évben számos új gyárat és üzemcsarnokot avattak fel az édességgyártók, ami jó hír.
Legolvasottabb
![Akad egy csapat, amit Orbán Viktor sem kiköpni, sem lenyelni nem tud](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202407/orig/image1719849492.jpg/240/?v=2024012201)
Akad egy csapat, amit Orbán Viktor sem kiköpni, sem lenyelni nem tud
![Csontvázak esnek ki a szekrényből - A kamara 300 milliárd forint hiányról beszél](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202407/orig/image1719847516.jpg/240/?v=2024012201)
Csontvázak esnek ki a szekrényből - A kamara 300 milliárd forint hiányról beszél
![Eljött a nagy fordulónap a járóbeteg-ellátásban](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202403/orig/image1709548183.jpg/240/?v=2024012201)
Eljött a nagy fordulónap a járóbeteg-ellátásban
![Szalai Ádám megszólalt Marco Rossi jövőjével kapcsolatban](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202407/orig/image1719834129.jpg/240/?v=2024012201)
Szalai Ádám megszólalt Marco Rossi jövőjével kapcsolatban
![Ez az a hét, amire Orbán Viktor nagyon várt, de pénteken jön az atombomba](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202406/orig/image1719476893.jpg/240/?v=2024012201)
Ez az a hét, amire Orbán Viktor nagyon várt, de pénteken jön az atombomba
![](https://kep.index.hu/1/0/5707/57072/570721/57072199_4220601_9dc7a509a1e61ecc3c3229cbffb806f4_wm.jpg)