„Emberemlékezet óta nem látott költségnövekedéssel szembesülünk” – mondta ifjabb Bárány László, a Master Good ügyvezető-tulajdonosa a Forbesnak adott interjújában.
A húsipart – a durva áremelkedés mellett – egy soha nem látott mértékű madárinfluenza-járvány is sújtja, amely már Észak-Amerikát is elérte. Bárány szerint soha nem volt még, hogy a madárinfluenza nyáron is aktív maradt volna (Magyarországon is), de idén továbbra is pusztít, ami nagyon komoly termeléskieséseket okozott.
Hiperinfláció
Az ügyvezető arról is beszélt, hogy 2019-ben még 44 forint volt a búza kilója, most pedig 140-150 forint, azaz három év alatt közel háromszorosára emelkedett a takarmány ára.
Ez fenntarthatatlan, úgy gondoljuk, ősszel takarmányár-összeomlás várható
– mondta a szakember.
A hatósági árak szinte egy az egyben a kiskereskedelmet sújtják, a húsipari szereplőkre csak kis mértékben hatnak. Az árstop eltörlése után hatalmas fogyasztásbeli visszaesésre számít, de évtizedes távlatban nem tart attól, hogy az emberek kevesebb csirkét ennének, főleg nem Kelet-Európában.
„Ebben az inflációs helyzetben minél inkább alapvető az élelmiszer, például a nyers hús, a költségeket annál könnyebben sikerülhet továbbhárítani, hiszen enni kell. Aki csirkemellfilét szeretne enni, az csirkemellfilét fog venni. Vagy inkább nem vesz semmit” – mondta Bárány.
Bár egy friss felmérés szerint Magyarországon két százalék a vegetáriánusok és a vegánok aránya, azoké jóval több, akik fontolgatják az étkezési szokásaik megváltoztatását.
A Master Good a 2020-ban felvásárolt Ságával régiós szintű terjeszkedést tervez, de Bárány szerint „van dolguk itthon is”. „Ez főleg a diszkontokra igaz: nagyon sok olyan terméket hoznak be külföldről, amit Magyarországon is lehetne gyártani.” A gyártószínvonalról azt mondta: mint ahogy a magyar NB I, ez sem világszínvonalú.